昨年開講いたしました「発酵スイーツクリエイター講座」。おかげさまで、本年3月には第1回認定試験を無事に実施することができました。
そして、いよいよ講座に関わる皆さまが参加できる「HAKKOスイーツコンテスト」を初開催いたします！
日頃の学びを形にする絶好のチャンスです。皆さまの創意工夫あふれるレシピをお待ちしております。
HAKKOスイーツコンテスト2026概要
【テーマ】
砂糖を使わない私の発酵おやつ
発酵スイーツクリエイター講座で学ぶさまざまな甘味料や手法を活かした、オリジナリティ溢れるレシピを募集いたします。
【審査員】
発酵料理士協会 伏木 暢顕先生
【受賞特典】
・栄誉ある称号：優れた作品には「最高金賞」「金賞」を授与。
・活動をバックアップ：公認ロゴ・記念盾の贈呈（SNSや教室運営にご活用いただけます）
・最高金賞 副賞：厳選発酵調味料セットをプレゼント
【応募要項】
■応募資格
発酵スイーツクリエイター講座に関わる以下の方
・現在受講中の方
・講座を修了された方
・ライセンスを取得された方
■応募締切
2026年7月1日（水） 当日消印有効
■結果発表
2026年8月5日（水）
【応募方法】
本コンテストは「郵送のみ」の受け付けとなります。
1.応募用紙を準備： 教材同封のもの、または以下のページよりダウンロードしてください。
2.写真を貼付：仕上がりのL判写真（1〜2枚）を貼り付けてください。
3.送付：以下の宛先までお送りください。課題レポートとあわせてご提出いただくことも可能です。
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-25-9 今井ビル3F
発酵料理士協会「発酵スイーツコンテスト」係
【応募規約】
・応募作品は応募者本人が創作した未発表のものに限ります。
・応募作品の著作権は主催者に帰属します。
・応募作品は主催者の広報物等で公開される場合があります。
・個人情報は本コンテストの運営と連絡のみに使用されます。
・応募後の変更や差し替えは原則できません。
・公序良俗に反する作品は審査対象外となります。
・審査結果に関するお問い合わせには応じかねます。
あなたの「スイーツ愛」「発酵愛」が詰まった素敵なレシピに出会えることを、伏木先生をはじめスタッフ一同、心より楽しみにお待ちしております！