発酵料理士協会（FCEA）＆日本アロマコーディネーター協会（JAA）共催「善玉菌リトリート体験ツアー」レポート
2024年10月5日（土）岐阜県郡上市にあるリトリート体験施設「HOLY FUNGUS（ホーリーファンガス/聖なる菌）」にて、「善玉菌リトリート体験ツアー」を実施しました！前日までの雨模様の天気から一転、秋晴れに恵ま...
発酵料理士協会(FCEA)＆日本アロマコーディネーター協会(JAA)共催 特別懇親会開催のお知らせ
“FCEA＆JAA共催 特別懇親会in沖縄”をパシフィックホテル沖縄にて開催いたします！ 発酵醸造料理人 伏木暢顕氏＆パシフィックホテル沖縄料理長 稲垣伸弥氏の発酵フルコースを堪能できる特別懇親会です。美味しい料...
発酵料理士協会 沖縄レポート
2023年12月10日(日)、FCEAとして初めて、いくつかの目的を持って沖縄入りしました。第１の目的は、11月には沖縄で第1号のFCEA認定加盟校が誕生し、その他約20名の受講生様がおられ、皆様との交流と今後の沖縄にお...