森喜酒造場（三重県）へ日本酒仕込み体験に行ってきました！
はじめに森喜酒造場をご紹介します。酒粕を肥料にし、無農薬にこだわり、お酒造りの原料となる米（山田錦）づくりから手掛け、醸造用アルコールを一切添加しない、米と麹、水だけで醸す全量純米酒蔵になります。...
老舗酒造が教える〝我が家の発酵お節〟セミナー
お砂糖を使用せず甘酒で甘味をつける老舗酒造ならではの日本酒に合うお節料理を紹介いたします。 レシピプレゼント付 日時：2022年 10月 29日（土） 13：00 〜 14：30 オンラインセミナー（zoom使用） 参加費用：...
発酵散歩～Vol1～高砂酒造編
今回は発酵蔵見学ということで、北海道旭川市にある『高砂酒造』さんを見学することに。高砂酒造といえば『国士無双』！ 「ここにしかないモノ」をモットーに創業 120 年以上の超老舗の酒蔵さん。アクセスは宮下...