お知らせ

日本の伝統食として昔から愛され、日々の食卓に欠かせない発酵食品の味噌。今回のセミナーでは「美と健康」をサポートする薬膳の考え方を取り入れた特別な味噌作りを学びます。薬膳は中医学の知恵を生かし、体の...

平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら、以下の期間を冬季休業とさせていただきます。 冬季休業期間 2024年12月28日(土)～2025年1月5日(日) ※休業期間中にお問い合わせいただきまし...

今回のテーマは“味噌”です。手でしっかりと仕込む過程はどこか懐かしく、皆さんと一緒に楽しく体験いただけます。作成した“味噌”はお持ち帰りできます。ご自宅でゆっくり発酵、じっくり熟成をしていき約3ヵ月ほど...

今回のテーマは“三五八”です。三五八の名前の由来は漬け床の材料の割合のこと。野菜や肉、魚をさらに美味しく簡単にできちゃいます。毎日の食事のレシピに役立つ三五八の漬け床を一緒に作りましょう♪作成した“三...