hakkoshi

日本の伝統食として昔から愛され、日々の食卓に欠かせない発酵食品の味噌。今回のセミナーでは「美と健康」をサポートする薬膳の考え方を取り入れた特別な味噌作りを学びます。薬膳は中医学の知恵を生かし、体の...

平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら、以下の期間を冬季休業とさせていただきます。 冬季休業期間 2024年12月28日(土)～2025年1月5日(日) ※休業期間中にお問い合わせいただきまし...

今回のテーマは“味噌”です。手でしっかりと仕込む過程はどこか懐かしく、皆さんと一緒に楽しく体験いただけます。作成した“味噌”はお持ち帰りできます。ご自宅でゆっくり発酵、じっくり熟成をしていき約3ヵ月ほど...